今日は里帰り？をしている半ボケばーちゃんのために、「こうちゃんの簡単レシピ」に載っていた「なすのさっぱり揚げ浸し 」を作った。私もばーちゃんもなすが大好きじゃ。(^。^)

このサイトは、以前にどの番組だったか忘れたが、テレビで紹介されていたのを見て知った。こうちゃんというのは、若い男の人なのに、自分で考案した簡単料理をばんばんとブログに載せていて、それは料理の素人さんや私のようなめんどくさがりでもとっかかりやすく、実にうまそうなのだ。即、お気に入りに登録した。
そして、このブログがどんどんと評判になり、ついに本も出しマスコミにも登場してと、お忙しそうな毎日のようだ。
でも、このなすのことでコメントを入れさせてもらったら、ひとことお返事をいただいてしまった。毎日たくさんのコメントが入ってるのに、この人柄も人気の源なのね。(^。^)

今回の作り方は、揚げたナスを麺つゆに酢を混ぜたものに漬けて冷やすという、とても簡単なもの。この酢がポイントで、クソ暑い夏にさっぱりと食べられるし、健康にもいいぞ。
今日は辛いのが苦手なばーちゃんのために、麺つゆは薄めのにして、鷹の爪は入れずに、かつおぶしをかけてみた。
うん、うまーです。ビールにも合いますっ。
こりゃーいいや、また作ろうっと。

こうちゃんの簡単レシピ
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005

なすのさっぱり揚げ浸し
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/50243253.html