昨日のOHKの番組web'sのラーメン応援団のコーナーで、ナナコ姉さんがラーメン桜の「あごだし醤油ラーメン」を紹介していた。
「あご」とは、飛び魚の事で、九州地方では干した飛び魚が出汁のベースに使われたりして、馴染みの深い魚だそうだ。最近はこっちの方でも売っているのを見るが、まだ買ったことはなく、どんなもんかとさっそく今日食べに行ってきた。

スープはは私らの大好きな澄んだあっさり系醤油で、あごだしはイリコのような魚くささもなく、甘味もあって懐かしい感じの優しい味だった。ネギではなく水菜が乗っているのは、ネギだとこの優しい味が負けてしまうからとか。店の中にはナナコ姉さんのサイン色紙もあった。
サインあるんだな～　芸能人や～(^_^)
焼き餃子も旨かったので、場所はちょっと遠いけど、また食べに来たいな。
つけ麺もあるので今度はそれもいいかもね。

ラーメン　桜
岡山市津島笹ヶ瀬　4-1
TEL 086-255-8850