煮干風味の透き通った濃い醤油スープが夫婦でお気に入りのラーメン屋敷。
ラーメン食べ歩きを始めた頃に行った時はまだ小さいお店だった。
その後店を改装して広くなり、オヤジさんから息子さんがラーメンを作るようになった。最近はまた別の息子さん？がラーメンを作っているけど。
日曜に3ヶ月ぶりくらいに行ってきた。今回のは昔のオヤジさんが作っていた味に近いぞ。うまうま。(^。^)

で、頼んでからメニューを見て気がついたのだが、なんと塩ラーメンができているではないかっ。しかも醤油、塩とも、もやし多めとか葱多めなんてのもあって、メニューが細かくなってるぞ。

カウンター席から見る限りは、スープの寸胴なべは1つだから、あのスープに塩だれが合わさるっちゅうことね。
これは食べてみたーい。近いうちにまた行かなくちゃ。

ラーメン屋敷
岡山県倉敷市羽島253-2
TEL　086-427-5833